紅尖椒、大蒜、仔姜洗淨晾乾剁碎，將剁好的尖椒、仔姜裝入乾淨無水無油的罐子中，加入鹽、白酒，中放入蒜末炒10秒鐘關火，冷卻後連油和蒜末一起倒入辣椒醬中攪拌均勻，密封好放入冰箱存放。
怎麼做剁椒
食材：
紅尖椒,仔姜,大蒜,白酒,鹽
自制剁椒的做法
1.紅尖椒、大蒜、仔姜洗淨晾乾剁碎，將剁好的尖椒、仔姜裝入乾淨無水無油的罐子中，加入鹽、白酒。
2.中放入蒜末炒10秒鐘關火，冷卻後連油和蒜末一起倒入辣椒醬中攪拌均勻，密封好放入冰箱存放。
小貼士：
做剁椒的過程中，用的罐子一定不能有水。
現在很多人喜歡吃剁椒，剁椒的吃法比較多樣，可以做菜，也可以作為調料品，除了在外面買之外，也可以自己在家裏做，今天教的是自制剁椒的做法，趕緊學起來吧!
