水餃我們經常會吃，不同餡料的水餃風味各不一樣。每個人的口味都不一樣，今天教大家做好吃的榨菜肉末水餃，用榨菜和肉末做餡料，口感鹹鮮，再拌入豐富的調味料，做成的水餃味道獨特，美味鮮香。
榨菜肉末水餃怎麼做
食材：
榨菜絲80克、肉末200克、小葱6根、姜2克、餃子皮100克。 調味料：雞精1克、生抽2克、蠔油1克、料酒1克、香油1克、白胡椒粉1克、玉米澱粉6克。
榨菜肉末水餃的做法：
1、榨菜絲用冷水浸泡10分鐘，撈出瀝乾，切末；
2、小葱切末，姜切末；
3、取大碗，放入肉末、榨菜、葱、姜、玉米澱粉、50毫升清水、雞精、生抽、蠔油、料酒、香油、白胡椒粉，沿一個方向，攪拌均勻；
4、攪好的肉餡，包入餃子皮中，包好後上鍋蒸熟即可食用。
小貼士：
做榨菜肉末餡料的時候要注意，榨菜雖然泡過水，但是依然帶着一些鹹味，口感清淡的人可以不用加鹽了。
