油菜是一種非常好吃的蔬菜,口感清脆,炒着吃簡單又營養。今天教大家油菜家常做法,將油菜切絲,胡蘿蔔切絲,將兩種食材一起炒,加入了豐富的調味料,色香味俱全。這道菜製作簡單,就算是不會做飯的人也能很快上手。
油菜怎麼吃
食材:
胡蘿蔔150克、油菜200克、蒜2瓣、姜1克、大葱10克、幹辣椒2個、食用油5克、鹽1克、生抽2克、雞精1克。
油菜家常做法:
1、胡蘿蔔切絲,油菜切絲;
2、蒜切末,姜切末,大葱切片,幹辣椒切斷;
3、鍋中倒食用油,油温燒至5成熱,下入大葱、姜、蒜、幹辣椒炒香,倒入油菜、胡蘿蔔炒至斷生;
4、最後調入鹽、生抽、雞精炒勻即可。
小貼士:
油菜為低脂肪蔬菜,且含有膳食纖維,能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合,並從糞便排出,從而減少脂類的吸收,故可用來降血脂。油菜含有大量胡蘿蔔素和維生素C,有助於增強機體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高。