油麥菜去掉根部，洗淨掐斷，瀝乾水分備用。蒜切末備用。鍋中倒入適量油，燒至7成熱，放入蒜末翻炒幾下，放入油麥菜快速翻炒。炒至油麥菜變色，放入鹽5克，雞精5克，調味即可出鍋。
清炒油麥菜怎麼做
食材：
油麥菜300克、大蒜1瓣、食用油20毫升、鹽5克、雞精5克
清炒油麥菜的做法：
1、油麥菜去掉根部，洗淨掐斷，瀝乾水分備用；
2、蒜切末備用；
3、鍋中倒入適量油，燒至7成熱，放入蒜末翻炒幾下，放入油麥菜快速翻炒；
4、炒至油麥菜變色，放入鹽5克，雞精5克，調味即可出鍋。
小貼士：
炒油麥菜的時候，一定要大火爆炒，這樣炒出來的顏色才更好看。
