酸菜粉絲湯的做法 酸菜粉絲湯的家常做法

酸菜粉絲湯是以酸菜、乾粉絲等食材製成的一道美食。酸菜能預防便祕及腸炎、降低血膽固醇含量、降低肝脂肪濃度。

酸菜粉絲湯在川渝是一道必備的家常美味！

酸菜粉絲湯的製作方法

食材：粉絲1個  酸菜50克 泡椒2個 姜1塊 小葱2根

步驟：

1.粉絲用清水浸泡30分鐘 

2.酸菜洗淨切絲，泡椒2個切碎，姜1塊切末，小葱2根切葱花

3.鍋內放入適量油，油温燒至7成熱，放入泡椒、薑末、酸菜炒香

4.倒入適量清水燒開，放入胡椒粉1克 ，繼續燜煮5分鐘

5.5分鐘後放入粉絲煮熟，調入鹽1勺，雞精1勺拌勻，盛出撒上葱花即可

小貼士

酸菜脆嫩爽口、酸味醇和、久貯不壞、醒酒解膩，可直接食用也可煮、燉、炒、燒、燴、拌制各菜餚。