藕片是一種非常簡單的菜餚,將藕片煮一下,然後放入調味料,即可食用,這道菜配料豐富,非常適合夏季吃。蓮藕是很健康的食物,老少皆宜。
藕片怎麼做
食材:
蓮藕200克、葱花10克、蒜末3瓣、薑末1塊、紅油1茶匙、麻油1湯匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙、白醋1茶匙、紅繩1根
藕片的做法:
1、蓮藕切片;
2、碗中放入姜蒜末、白醋、鹽、雞精、紅油和麻油,調成料汁;
3、鍋中水燒開,把藕放進去煮片刻,撈出,放入涼開水中泡一下,瀝乾水分;
4、藕片擺入盤中,倒入料汁,撒上葱花即可。
小貼士:
藕片略煮即可,不要煮太久,否則會影響口感。