大白菜可是平時常見的蔬菜,便宜大顆還營養好吃。用“物廉價美”四個字來形容,再合適不過了。但有時候買來的白菜,白菜幫裏總有些水衝也衝不掉的黑斑,那麼問題來了~
白菜幫上有黑斑還能吃嗎?
白菜幫出現黑斑,一般是因為氮肥過多而導致的生理性黑斑,並不影響食用。
但如果出現大塊的黑斑或腐爛,可能是由於白菜貯存中發得了“黑斑病”或“軟腐病”,不宜食用。
俗話説“百菜不如白菜”,白菜不但味道鮮美,而且營養豐富,是名副其實的排毒良藥。可有的人吃白菜的時候,只吃白菜葉,不吃白菜幫,把它都給扔了,這不是在“暴殄天物”嗎?
菜葉、菜幫都是寶!
推薦白菜美食
白 菜 燉 粉 條
食 材:
大白菜、粉條、五花肉、鮮香菇、姜、醬油、鹽
做 法:
1.清水煮沸,放入粉條煮5分鐘撈出瀝乾,加少許油拌勻防止粘連;
2. 起鍋熱油,放入五花肉片翻炒1分鐘盛出;
3. 放入薑絲、香菇片爆香,倒入白菜調大火炒1分鐘;
4. 加少許水,調入適量鹽、醬油,炒勻加蓋燜3分鐘;
5. 拌入粉條和炒好的肉,在煨燉2分鐘即可。