白菜半個切好，洗淨，薑切片，葱切成葱花，熱鍋冷油，加入花椒炒出香味，將花椒撈出，然後加入薑片炒出香味，再加入葱花，放入白菜翻炒均勻，加米醋、醬油、糖適量、鹽翻炒均勻，炒至斷生後，出鍋前撒上香油即可。
白菜怎麼做
主料
白菜半個，葱適量，醬油1勺，米醋少許，姜1塊，鹽1茶匙，花椒，糖適量，香油
醋溜白菜的正宗做法：
1.白菜半個切好，然後清洗乾淨。
2.姜1塊切片，葱1根切成葱花。
3.熱鍋冷油，加入花椒炒出香味，將花椒撈出。
4.然後加入薑片炒出香味，再加入葱花，放入白菜翻炒均勻。
5.加米醋少許、醬油1勺、糖適量、鹽少許翻炒均勻。
6.炒至斷生後，出鍋前撒上香油即可。
小竅門
炒醋溜白菜的時候，熱鍋冷油炸花椒，炸出來的油比較香，切記要用小火。
