蓑衣黃瓜，顧名思義就是將黃瓜做成蓑衣的樣子食用，聽起來就非常有趣，不但脱離了傳統拌黃瓜的枯燥，而且給黃瓜增色許多，讓普通的黃瓜吃起來也變得有趣。今天小編就為大家介紹一下蓑衣黃瓜的家常做法，一起來看看吧~
製作方法：
食材：黃瓜2根 大葱1段 大蒜2瓣 小米椒2個
步驟：
1.黃瓜洗淨，旁邊放一雙筷子，垂直九十度直接往下切，切到筷子處就停，然後翻面斜着四十五度切，切好的黃瓜中撒入鹽1勺醃製10分鐘，擠出水分後裝盤
2.大葱1段切絲，大蒜2瓣切末，小米椒2個切圈
3.碗中放入切好的蒜末、生抽1勺、醋1勺、雞精半勺、芝麻油半勺、白糖15克攪拌均勻成醬汁
4.黃瓜上撒葱絲、紅椒圈。淋上兑好的醬汁即可。
這就是蓑衣黃瓜的家常做法了，你學會了嗎？需要注意的是，在製作蓑衣黃瓜的時候，一定要講究刀法，最好是選用直一點的黃瓜，比較好切，在切的時候可以放一根筷子，黃瓜不會被切斷哦~
