南瓜去皮去瓤，切成片。紅椒去籽切片，青椒切片。鍋中加適量水，將南瓜片、百合放進去，大火燒熟，撈出。鍋中倒油，油温燒至6成熱，加薑末、大葱末和青紅椒片炒出香味，再倒入南瓜和百合一起炒。最後加入鹽、味精調味，用水澱粉勾芡，淋入明油即可。
老南瓜怎麼做好吃
食材：
南瓜400克，百合80克，青椒5克，紅椒5克，大葱末5克，薑末5克，精鹽1小匙，味精1小匙，澱粉1大匙，色拉油1大匙。
南瓜炒百合的做法：
1、南瓜去皮去瓤，切成片；
2、紅椒去籽切片，青椒切片；
3、鍋中加適量水，將南瓜片、百合放進去，大火燒熟，撈出；
4、鍋中倒油，油温燒至6成熱，加薑末、大葱末和青紅椒片炒出香味，再倒入南瓜和百合一起炒；
5、最後加入鹽、味精調味，用水澱粉勾芡，淋入明油即可
小貼士：
南瓜不能煮太久，否則很容易煮散，不成型。
