吃膩了煮的飯和麪條，那就試試炒着吃吧！真的很美味哦~光是看着就食慾大增啦。但是做炒麪、炒飯的時候經常會粘鍋，一粘鍋就會燒糊影響口感，下面就教你幾個炒飯炒麪不粘鍋的絕招，讓你炒得開心，吃得開心！
炒麪不粘鍋底的技巧
炒鍋的選擇很重要
最好選用不粘鍋
熱鍋涼油開炒
先把配菜炒熟盛出來
再放油，炒麪條
麪條一下鍋就要不停翻炒
讓其受熱均勻
被油均勻地包裹住
條條分明，色澤明亮
炒麪配料的訣竅
想要香就放蒜等調味料
包括蒜苗、蒜末、肉絲等
想要好看就配色
比如綠葉蔬菜、豆芽、番茄、木耳等
炒蛋炒飯不粘鍋的技巧
選用隔夜的米飯最佳
因為隔夜飯的飯質較為乾爽
蛋炒飯再適合不過
雞蛋打散
米飯放入碗中
用大勺子搗散先
然後把雞蛋倒在米飯上
拌至米粒都均勻地沾上雞蛋液再炒
