今天要給大家介紹的這道菜叫做金針菇炒腐竹，金針菇和腐竹這兩種食材也算是大家日常生活中常見的兩種食材，也都是炒菜或者火鍋的常客。不過大家有沒有試着把它們放在一起呢？接下來小編就要和大家説一説這道金針菇腐竹的具體做法。
我們先把金針菇的根莖給剪掉，然後將金針菇給清洗乾淨，並且撕開。因為腐竹是需要充足的泡發的，所以我們提前把腐竹給泡一下，切成段狀。
之後把胡蘿蔔給清洗乾淨，然後切成絲狀。泡好的腐竹撈出來瀝乾水分，然後起油鍋將腐竹給放進去煸炒，之後再把胡蘿蔔也給加進來。
等到胡蘿蔔變軟之後，我們再把金針菇給放進去翻炒。之後往鍋中加入適量的醬油，鹽和白糖以及雞精，將這些調料都混合均勻之後即可。
然後我們就可以把它盛出來品嚐啦！
