炒雞絲很多人都會做，雞絲可以素炒，也可以加入一些其他的配菜一起吃，今天要教大家做一道五色炒雞絲。五色炒雞絲除了有雞絲之外，還加入了胡蘿蔔、香菇、胡蘿蔔、玉米粒、青豆，配料豐富，色澤好看，還有着非常高的營養價值，老少皆宜！
雞絲炒什麼好吃
食材：
雞脯肉100克、水髮香菇3朵、胡蘿蔔50克、玉米粒50克、青豆50克、洋葱50克、蒜2瓣、鹽1茶匙、糖1茶匙、生抽1湯匙、澱粉1茶匙
五色炒雞絲的家常做法：
1、胡蘿蔔切小丁，香菇切小丁，洋葱切小丁；
2、雞脯肉切成絲，加入生抽、澱粉攪拌均勻，醃製10分鐘左右；
3、鍋里加入適量水，加少許鹽燒開，再倒入胡蘿蔔丁、青豆、玉米粒、香菇丁、洋葱丁煮熟撈出；
4、炒鍋裏面加適量油，加油燒至4成熱，再倒入雞絲炒至變色，倒入蒜末炒出香味，放入各種蔬菜丁翻炒均勻；
5、最後加鹽、糖調味，淋1勺生抽，炒勻盛出。
小貼士：
雞脯肉中含有鈣、磷、鐵及豐富的維生素E、維生素B1、維生素B2、煙酸等營養元素。雞胸脯肉中含有的磷脂類，是中國人膳食結構磷脂的重要來源之一。雞胸脯肉還有温中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
