炒雞絲的做法比較簡單，用雞絲作為主料加入配菜一起，加調味料炒勻即可。今天教大家做一道美味的滑炒雞絲，用雞絲作為主要食材，柿子椒作為輔料，成菜色澤鮮豔，雞肉口感嫩滑，非常好吃。
怎樣炒雞絲好吃
食材：
雞胸肉150克、柿子椒1個、大蒜1瓣、大葱10克、食用油5克、生抽1克、鹽1克、糖1克、澱粉2克、料酒2克
滑炒雞絲的做法：
1、雞胸肉洗淨切絲，然後加糖、生抽、澱粉、料酒抓勻，醃製10分鐘；
2、柿子椒切絲，大蒜切片，葱切片；
3、鍋中倒入適量油，油温燒至5成熱時，下入葱、蒜炒香，再倒入雞絲炒至變色，加入柿子椒炒至斷生；
4、最後加入鹽翻炒均勻，盛出即可。
小貼士：
雞胸肉本身帶着一些腥味，而且口感比較柴，所以在製作之前一定要先醃製一段時間。
