現在很多人都喜歡吃雞肉，今天教大家做一道燴雞絲，這是一道非常簡單的菜餚，而且口感比較清淡，加入了玉蘭片，牛奶和澱粉等食材，滋補又美味。
雞絲的做法
食材：
雞脯肉200克、熟雞肉100克、玉蘭片35克、澱粉30克、牛奶100克、雞蛋1個、料酒適量、味精2克、鹽2克、香油5克
家常燴雞絲做法：
1、雞脯肉洗淨切成絲，加精鹽、牛奶、蛋清、澱粉攪拌均勻；
2、熟雞肉切絲，玉蘭片切成絲；
3、鍋裏水燒開，雞絲放進去，快速滑散，接着放入玉蘭片絲，倒出瀝水；
4、鍋里加清水、牛奶和料酒燒沸，再加入味精，用水澱粉勾成濃汁，放入滑好的雞絲和玉蘭片；
5、最後，淋入香油，裝盤即可。
小貼士：
雞絲在製作之前西安醃製，然後需要先焯水一下，再放入鍋中。
