麻油雞絲是一道好吃的家常菜，製作原料主要有雞肉、麻油等，還可以加入自己喜歡吃的配菜，比如胡蘿蔔絲、豆芽、黃瓜絲等。今天教大家這道麻油雞絲的做法，喜歡吃的小夥伴可以學一學。
麻油雞絲怎麼做
食材：
雞胸肉1個、胡蘿蔔50克、大葱10克、姜2克、蒜2瓣、小葱1根
調味料：
鹽1克、生抽2克、麻油5克、白糖2克、白芝麻3克、料酒2克、醋1克、辣椒油3克、花椒1克
麻油雞絲的做法：
1、胡蘿蔔切絲，蒜切末，姜切末，大葱切段，小葱切葱花；
2、鍋裏倒入適量清水，加入雞胸肉，再加大葱、花椒、鹽、料酒，大火煮15分鐘，取出冷卻，然後撕成細絲；
3、碗中放入雞胸肉絲，再加入胡蘿蔔絲、生抽、麻油、白糖、醋、辣椒油、姜、蒜、攪拌均勻；
4、裝入盤中，撒上白芝麻、葱花點綴一下即可。
小貼士：
製作麻油雞絲的時候，可以根據自己的口味進行調味，喜歡吃酸的可以多放醋。
