黑豆是一種特色食品，到底黑豆怎麼吃好呢？今天教大家一道最簡單的炒黑豆。這道菜以黑豆作為主要食材，加入了雪菜、花椒、小葱等配料，製作方法簡單，但是做出來的菜餚，口感豐富，相當美味，有興趣的小夥伴試試吧！
黑豆怎麼吃好
食材：
黑豆150克、雪裏蕻100克、幹辣椒3個、花椒1克、小葱2根、姜3片、食用油5克
炒黑豆的做法：
1、雪菜浸泡一段時間，然後撈出切段；
2、黑豆提前浸泡12個小時，撈出放入鍋中，加水沒過黑豆煮30分鐘，撈出；
3、幹辣椒切小段，葱切末，姜切末；
4、鍋中倒油，油温燒至5成熱，下入葱、姜、花椒、幹辣椒煸香，再放入雪裏蕻炒出香味；
5、最後放入黑豆一起炒，炒至斷生後盛出即可。
小貼士：
黑豆中的維生素E能夠成為體內防止氧化的保護層；黑豆種皮釋放的紅色花青素，可清除體內自由基，抗氧化活性更好，增強活力。
