胡蘿蔔切絲，香菜切段，蒜切末，紫甘藍洗淨，切成絲，紫甘藍裏面放鹽拌勻，然後靜置15分鐘左右，撈出，倒入糖、白醋拌勻，放胡蘿蔔絲和香菜，拌勻，蒜末里加水，放雞精和鹽拌勻，做成蒜水，將蒜水撒在菜裏拌勻，盛入盤中。
紫甘藍怎麼做好吃
食材：
紫甘藍半個胡蘿蔔半個香菜1根蒜5瓣鹽少許，糖少許，白醋1勺
紫甘藍怎麼涼拌：
1.胡蘿蔔1小根切絲，香菜切段，蒜切末。
2.紫甘藍半個，洗乾淨，切成細絲。
3.紫甘藍裏面放鹽1勺，攪拌均勻，然後靜置15分鐘左右，撈出。
4.倒入糖少許、白醋1小勺拌勻，放入胡蘿蔔絲和香菜，攪拌均勻。
5.蒜末裏面加少量水，放雞精和鹽，攪拌均勻，做成蒜水。
6.將蒜水撒在菜裏，攪拌均勻。
7.攪拌均勻後，盛入盤中。
小貼士
紫甘藍拌之前一定要先醃製一段時間，醃製好後可以放入冰箱冷藏一下，味道更脆。
