導語：一般説到燕窩，大家都已經默認其是一種營養價值非常高的東西了，所以其價格才那麼高，但其的真正功效，還需要科學論據。那麼，根據科學説法，燕窩到底有沒有營養呢？燕窩的營養價值真的很高嗎？下面我們就一起來了解燕窩的功效與作用及營養價值。
燕窩到底有沒有營養
燕窩
燕窩有一定營養，但並沒有人們想的那麼高。我們所吃的其他食物，大部分是全細胞性食物，富含人體需要的各種原料。而燕窩的成分功能單一，從營養價值來説，燕窩的營養素含量有限。
“燕窩"在中醫上是養顏佳品、上等補藥，但從西醫營養學的角度，其蛋白質含量49、9%，不如同等數量的蟹肉，所含的蛋白質主要是膠原蛋白，屬於不完全蛋白，
從這個意義上講，燕窩的營養學價值比不上雞蛋、肉類。糖類含量為30、6%，不如同等數量的穀類；其脂肪含量為0、3%，也不如同等數量的肉類、大豆等，因此燕窩也沒有特別高的營養價值。燕窩中含有50%的蛋白質，30%的碳水化合物，5%的鐵，3%的其他礦物質，以及1、4%的纖維素。燕窩的蛋白質主要是上皮細胞分泌的黏蛋白（換句話也就是口水），其中它只含有1種必需氨基酸（賴氨酸），3種條件性（某些人羣缺乏的）必需氨基酸。
而人體需要8種必需氨基酸，13種條件性必需氨基酸，因此，燕窩的蛋白質營養價值極低，這一點已為動物試驗證實。燕窩蛋白質的營養價值在數量，而不在質量上。因此，燕窩在蛋白質方面的營養價值，還遠遠不如各種肉類、大豆等高蛋白食品。
燕窩的功效與作用及營養價值
燕窩營養
燕窩功效：
1、補肺潤燥
燕窩具有極強的補肺潤燥功能，對於支氣管炎、久咳氣喘等呼吸道疾病有着良好的調養作用。患有這類疾病的人可以用燕窩輔助治療，每次20克左右，每週吃兩到三次，能夠有較為理想的治療及調理效果。
2、養胃補氣
燕窩具有養胃補氣的功效，對於因胃寒所引起的噁心嘔吐、腸鳴、反胃等都有良好的調養功效，對於胃陰虛的人羣而言，燕窩的作用是十分深入化的。
3、止汗補氣
燕窩對於因氣虛、脾虛所引起的多汗、夜尿多、小便頻繁等症都具有一定的效果，夜晚盜汗的人也可以適當的食用燕窩，可以有效的止汗補氣，使身體恢復健康狀態。
4、益智補腦
燕窩當中含有豐富的氨基酸成分，嬰幼兒或兒童如果經常食用燕窩，能夠達到補腦益智、增強邏輯思維能力、強化敏感反應，使寶寶更加的聰明健康。
營養價值：
1、燕窩主要含有水溶性蛋白質、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鈉、鉀等微量元素。及對促進人體活力起重要作用的氨基酸(賴氨酸、胱氨酸和精氨酸)。
2、燕窩含有獨特的蛋白質成分和大量生物活性分子;含有賴氨酸、胱氨酸和精氨酸。
3、燕窩含促進細胞分裂的激素和表皮生長因子。
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