黃鱔的營養價值非常高,味道鮮美、肉質鮮嫩、骨頭少,但做法也很多,每次我家都是清蒸,每次一做清蒸黃鱔,孩子飯都會多吃一些,那清蒸黃鱔怎麼最才好吃呢?下面分享做法給大家。
清蒸黃鱔怎麼做
食材:
黃鱔200克、豆腐2塊、小葱1根、姜1塊、蒜3瓣
調味料:
鹽1茶匙、料酒1茶匙、香油1茶匙
清蒸黃鱔的做法:
1、鱔魚洗淨備用;
2、葱薑蒜切沫;
3、豆腐切丁;
4、黃鱔擺入盤中,豆腐放入中間;
5、然後淋入料酒、撒上鹽、蒜末、薑末放入蒸鍋蒸10分鐘;
6、最後淋入香油、撒上葱花即可;
小貼士:
黃鱔剪的時候不要完全剪斷,鱔魚肚子一段段之間,稍相連,蒸的時候要用中大火。