魚最適合清蒸，口感清淡，適合大部分人的口味。今天介紹一道清蒸武昌魚，這是一滋補健康的菜餚，以鯿魚作為主要材料，加入了豐富的配料，魚肉鮮嫩，味道豐富，相當好吃。
清蒸武昌魚的家常做法
食材：
鯿魚500克、蒸魚豉油1勺、葱花10克、薑絲10克、芝麻油1勺、醬油1勺、料酒1勺、鹽1勺
清蒸武昌魚的做法：
1、鯿魚洗淨，打上花刀；
2、魚肚中塞入薑絲，魚身淋上料酒、醬油、鹽、芝麻油醃製10分鐘；
3、鍋中放入醃製好的魚，蒸8分鐘左右，再燜3分鐘；
4、最後淋上蒸魚豉油，撒上葱花即可。
小貼士：
鯿魚中所含有的蛋白質不僅含量豐富，而且質優，有利於人體的吸收與消化，是人體補充蛋白質最佳的來源之一。
