黃花魚是我們生活中最常見的美食之一，黃花魚可以紅燒，當然也可以清蒸，今天教大家清蒸黃花魚的做法，這道菜用黃花魚作為主料，製作方法簡單，細嫩鮮香，喜歡吃黃花魚的小夥伴不要錯過。
清蒸黃花魚的家常做法
食材：
黃花魚200克、大葱1根、姜1塊、蒸魚鼓油10克、油適量、辣椒10克、料酒1茶匙、小葱1根
清蒸黃花魚的做法：
1、黃花魚洗乾淨改花刀，大葱切絲，姜切絲，辣椒切絲，小葱切葱花；
2、將葱絲、辣椒絲放清水裏浸泡5分鐘；
3、將黃花魚擺入盤中，然後淋上料酒，撒上薑絲，接着將盤子放入蒸鍋中，大火蒸10分鐘；
4、蒸好的黃花魚取出，去掉薑絲，再撒上葱絲和辣椒絲，倒入蒸魚鼓油，撒上葱；
5、起鍋燒油，油熱後淋入黃花魚上即可。
小貼士：
黃花魚含有優質蛋白質，礦物質，脂肪，維生素B1、B2，及煙酸、鈣、磷、鐵、鉀、碘等微量元素成分，具有補充蛋白的功效，適於體質虛弱、消化功能差的中老年人。
