黃花菜用温水浸泡2小時撈出切段。小葱切段，小葱切葱花，生薑切片。雞腿切丁，加入料酒、生抽、生薑拌勻醃製20分鐘。雞腿肉與黃花菜、生抽、耗油、葱段、鹽、料酒、生薑拌勻，加入食用油、生粉繼續拌勻醃製20分鐘，裝盤。蒸鍋水沸後，雞腿肉放入蒸格，大火蒸制25分鐘取出，撒葱花即可。
黃花菜蒸滑雞怎麼做好吃
食材：
雞腿肉2只、黃花菜適量、小葱2根、生粉適量、姜1塊、生抽1勺、料酒1湯匙
黃花菜蒸滑雞的做法
1、黃花菜用温水浸泡2小時撈出切段；
2、小葱切段，2根小葱切葱花，生薑切片；
3、雞腿去骨肉切丁，加入2湯匙料酒、1湯匙生抽、3片生薑拌勻醃製20分鐘；
4、將醃製後的雞腿肉與黃花菜、生抽、耗油、葱段、鹽、1湯匙料酒、2片生薑拌勻，加入1湯匙食用油、生粉繼續拌勻醃製20分鐘，裝入盤中；
5、蒸鍋水沸後，將雞腿肉放入蒸格，大火蒸制25分鐘取出，撒入葱花即可。
