雞肉除了可以炒着吃，還能蒸着吃，今天就教大家這道黃花菜蒸滑雞。用雞胸肉作為主料，黃花菜作為輔料，雞肉醃製好之後，加上黃花菜，蒸熟之後，出鍋撒上葱花即可。蒸雞肉製作方法不難，喜歡吃的可以試試。
雞肉怎麼蒸好吃
食材：
幹黃花50克、雞胸肉400克、小葱2根、姜3克。 調味料：食用油3克、鹽2克、生抽2克、料酒2克、糖2克、澱粉2克。
蒸雞肉的做法：
1、黃花菜用温水浸泡10分鐘，撈出切段；
2、雞胸肉洗淨切成小丁，小葱切葱花，姜切絲；
3、雞胸肉裏放入生抽、鹽、食用油、糖、澱粉拌勻， 醃製30分鐘；
4、醃好的雞胸肉放入盤中、鋪上黃花菜、冷水放入蒸鍋、大火蒸20分鐘；
5、蒸好後取出，撒上葱花即可。
小貼士：
蒸雞肉之前，一定要先醃製一下，可以去除腥味，同時也能讓雞肉的口感更嫩。
