雞肉除了燉着吃，其實蒸着吃也是很不錯的，大家都試過嗎？今天介紹一道蒸雞肉的做法，加入了香菇、葱姜等配料，除了有雞肉的的肉香之外，還有香菇的鮮味，這道菜比較健康，口感醇香清爽，老少皆宜。
蒸雞肉的家常做法
食材：
雞肉400克、冬菇50克、薑片適量、葱花適量、鹽1茶匙、雞精1茶匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、胡椒粉1茶匙
蒸雞肉的做法：
1、冬菇切塊；
2、雞肉切塊，加鹽、雞精、胡椒粉、生抽、老抽和少許油，醃製15分鐘左右；
3、將薑片、冬菇放入醃製好的雞肉中拌勻，放入盤中擺盤；
4、盤子放入蒸鍋中，大火蒸三分鐘，再轉小火蒸七分鐘左右；
5、取出，撒上葱花即可。
小貼士：
雞肉本身帶着一些腥味，不能直接下鍋蒸，需要提前醃製一下，醃過的雞肉不僅能去腥，同時也更加入味，更好吃。
