黃花菜又叫萱草，是母親花。黃花菜不僅有着觀賞價值，而且還有着食用價值。黃花菜的口感獨特，並且還有很豐富的營養物質。那麼黃花菜可以怎麼吃呢？一起來看看吧！
黃花菜怎麼吃
如果是新鮮黃花菜的話，可以直接烹飪來吃；如果是幹黃花菜，就可以泡軟了之後再烹飪來食用。新鮮的黃花菜需要將裏面的花蕊剝掉，之後食用外面的花瓣。
還有就是新鮮的黃花菜也需要先焯水一下，這樣可以將裏面的有毒物質燙掉，最後撈出來放進涼水裏浸泡着，再進行其他烹飪步驟即可。
吃法一：黃花菜炒肉
泡好乾黃花菜或洗乾淨新鮮黃花菜之後，切好肉絲和葱姜；之後熱油先炒肉，再放葱、姜翻炒，再倒入黃花菜，炒熟後調味裝盤即可。
吃法二：黃花菜煮湯
將新鮮黃花菜放在開水裏浸泡三分鐘左右，等花蕾開花為止；然後撈出新鮮黃花菜，瀝乾水分；最後放少許油，將焯過的新鮮黃花菜略炒一下，再加鹽、加水煮成湯。
需要注意的是，乾的黃花菜可以放心吃；但是新鮮的黃花菜最好焯一下水之後再吃，這樣黃花菜中的毒素可以減少一點。
