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清蒸河蟹怎麼做 清蒸河蟹的做法

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河蟹是生活中常見的美食,很多人日常都喜歡吃河蟹,河蟹的做法也是多種多樣的,尤其清蒸是我們常吃的,那清蒸河蟹怎麼做才好吃呢?

清蒸河蟹怎麼做 清蒸河蟹的做法

清蒸河蟹怎麼做

食材:

大閘蟹300克,姜一塊

調味料:

醬油兩勺

清蒸河蟹的做法:

1、首先將大閘蟹全身刷乾淨,在鍋里加入水並煮沸;

清蒸河蟹怎麼做 清蒸河蟹的做法 第2張

2、將大閘蟹放入蒸碗裏,蓋好蓋子進行蒸煮;

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3、待蟹殼煮至變紅後即可關火取出,拆掉繩子放入碗裏;

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4、把姜切成絲,準備一個小碗倒入醬油和切好的薑絲,蒸閘蟹和蘸料就都完成了;

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小貼士:

購買河湖蟹時,首先應挑選活力強、爬得快、吐泡沫多並有聲音的活蟹;整足、蟹腿完整飽滿,蟹殼呈墨綠色、有光澤,肚臍突出的都是好蟹。