排骨大家都習慣怎麼吃呢？除了紅燒和清燉之外，今天教大家一道非常美味的清蒸排骨，將排骨加入各種調味料，然後放入鍋中蒸，口感清淡，滋補效果好，很適合老人和小孩吃。
排骨清蒸怎麼蒸
食材：
排骨300克，姜1塊，大葱葉1根，料酒1湯匙，醬油1茶匙，蠔油1湯匙，五香粉1茶匙，鹽1茶匙，澱粉2湯匙
廣東清蒸排骨的做法：
1、薑切片，葱切葱花；
2、排骨放入盤中，加入料酒、生抽、鹽、蠔油，再加入五香粉、澱粉、少許清水攪拌均勻；
3、放入蒸鍋中，表面撒上薑片，然後蒸15分鐘，取出；
4、趁熱撒上葱花即可。
小貼士：
排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
