平時我們有吃過豬肉丸、牛肉丸、魚丸、豆腐丸，那不知道大家有沒有吃過清蒸香芋丸呢？清蒸香芋丸是香芋、肉沫以及香菇等為主料，做法雖簡單卻非常好吃，那下面就將清蒸香芋丸的做法分享出來。
清蒸香芋丸怎麼做
食材：
香芋200克、豬肉末100克、香菇3朵、小葱2根、大蒜2瓣
調味料：
食用油3克、鹽1克、蠔油1克、生抽1克、白胡椒粉1克、雞精1克、澱粉30克、料酒2克
清蒸香芋丸的做法：
1、香芋切小丁，豬肉末加料酒，拌勻，醃製15分鐘；
2、香菇切末，小葱切葱花，大蒜切沫；
3、香芋放入蒸鍋，蒸30分鐘，取出壓成泥；
4、香芋加入豬肉末、香菇、鹽、蠔油、生抽、雞精、白胡椒粉、澱粉、蒜、葱花，拌勻；
5、拌好的香芋肉泥製成丸子，放入盤中，放蒸鍋；
6、大火蒸15分鐘，取出即可；
小貼士：
芋頭有益胃、寬腸、補益肝腎、增強抵抗力的功效。除了做成甜點，也很適合入菜。
