螃蟹放清水中，用牙刷刷洗幹，螃蟹放入蒸格中，放上薑片，生薑取2片切成末，然後加生抽、黃酒、香油和少許白糖，調成醬汁，鍋里加入清水，將螃蟹放上蒸鍋，大火蒸15-20分鐘，螃蟹蒸好後取出即可。
怎樣蒸螃蟹
材料：
螃蟹1000克，生薑5片，生抽1勺，料酒1勺，白糖少許，香油1勺，香醋少許，
蒸螃蟹的做法：
1.螃蟹放入清水中，用牙刷刷洗乾淨。
2.螃蟹放入蒸格中，放上薑片。
3.生薑取2片切成末，然後加生抽、黃酒、香油和少許白糖，調成醬汁。
4.鍋里加入清水，將螃蟹放上蒸鍋，大火蒸15-20分鐘。
5.螃蟹蒸好後取出即可。
小貼士：
螃蟹蒸的時候，要把螃蟹綁好，否則螃蟹會亂動。
螃蟹放的時候要肚皮朝上，這樣蒸的時候，蟹黃不會流出來。
