將螃蟹洗乾淨，打開蟹殼，去掉裏面的蟹腮、蟹腸、蟹胃、蟹心，然後將螃蟹清理乾淨，切成塊。將大米淘洗乾淨，然後放入鍋中煮成粥。把螃蟹放進去，再放入薑絲、葱段，煮10分鐘。開蓋，調入鹽少許，繼續小火煮5分鐘，出鍋，撒上葱段即可。
怎樣做螃蟹
用料
珍珠米適量，梭子蟹1只，姜1片，葱2根，鹽少許
螃蟹粥的家常做法：
1、將螃蟹洗乾淨，打開蟹殼，去掉裏面的蟹腮、蟹腸、蟹胃、蟹心，然後將螃蟹清理乾淨，切成塊；
2、將大米淘洗乾淨，然後放入鍋中煮成粥；
3、把螃蟹放進去，再放入薑絲、葱段，煮10分鐘；
4、開蓋，調入鹽少許，繼續小火煮5分鐘；
5、出鍋，撒上葱段即可。
小貼士：
大米最好選擇粘性比較好的，這樣煮出來的粥更加粘稠香濃。
煮的時候放一點薑絲進去，能驅除螃蟹的寒性。
