隨着每年步入秋天，天氣漸冷，家家户户都開始吃螃蟹，古時候詠蟹常用“蟹黃”、“脂膏”、“嫩玉”，形容蟹的鮮美。螃蟹的資源也是十分豐富，大小水域幾乎都有螃蟹的身影，那你知道螃蟹有哪些種類嗎？下面讓我們一起來看一下吧。
1、河蟹：又叫做中華絨螯蟹，頭部和胸部結合而成的頭胸甲呈方圓形，質地堅硬。河蟹屬名貴淡水產品，味道鮮美，營養豐富，具有很高的經濟價值。
2、花蟹：又叫遠海梭子蟹，力度非常大，因外殼有花紋而得名，在我國主要分佈於浙江、 福建、 台灣、 廣東、 廣西及海南島等沿海。
3、珍寶蟹：珍寶蟹是產自美國的一種螃蟹，珍寶蟹因華盛頓州小鎮而得名，別稱有元寶蟹、饅頭蟹。
4、梭子蟹：有些地方俗稱“白蟹”，有較高的營養價值和經濟價值，分佈於日本、朝鮮、馬來羣島、紅海以及中國大陸的絕大部分沿海。
5、青蟹：青蟹又叫做鋸緣青蟹，殼非常硬。自然環境中，青蟹主要以小型魚、蝦、蟹、貝等為餌料，廣泛分佈於太平洋、印度洋。青蟹是中國海水養殖品種之一，其肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富。
