螃蟹可以蒸也可以煮着吃，一個是放在蒸鍋裏隔水蒸，一個是放在清水裏煮，也就是一個沾水，一個不沾水。在煮的過程中，同時放入調味品調味，這樣煮出來後直接拿起來吃就行，而用蒸的，因為沒有任何的調味品加入，所以需要額外調制醬汁，醬汁一般都是生抽、生薑、醋。
蒸着吃是大部分人的吃法，也間接的説明用蒸的更好吃一點，用隔水蒸出來的螃蟹，味道是最原始最純粹的，保留了螃蟹的精華，蒸的時間略微久一些，螃蟹內的寄生蟲也會被高温消滅。
煮着吃因為和調味品一起燉煮，導致螃蟹的原始味道會和調味品混合在一起，溶入湯中，螃蟹本身的營養也會流失掉。
螃蟹雖好，但也要有節制，不宜一頓吃很多，再好吃再有營養的東西，一下子吃多了會適得其反，身體反而會不適應繼而出現不舒服的情況。
