雪裏蕻很多人都吃過，這是一種非常有特色的菜餚，能和很多的菜餚一起吃，不僅特色鮮明，也非常的美味。今天介紹大家一道特色菜，那就是雪裏蕻炒豆角，除了有雪裏蕻和豆角作為主料之外，還加入了蝦皮，增加了菜餚的鮮味。
如何炒雪裏蕻
食材：
雪裏蕻50克、蝦皮10克、豆角200克、小葱1根、大蒜1瓣。 調味料：食用油5克、生抽1克、料酒1克、剁椒1克、豆豉1克。
雪裏蕻炒豆角的做法:
1、雪裏蕻浸泡兩個小時，換兩次水清洗，去掉鹽分，撈出切末；
2、豆角洗淨切圈，小葱切葱花、大蒜切末；
3、鍋中倒油，油温燒至5成熱，下入豆豉、蝦皮煸炒至蝦皮微微變黃，放入豆角，煸炒至豆角8成熟，倒入料酒翻炒均勻；
4、加入雪裏蕻、剁椒，蒜、葱、生抽，翻炒片刻即可出鍋。
小貼士：
雪裏蕻有解毒之功，能抗感染和預防疾病的發生，抑制細菌毒素的毒性。還能促進胃、腸消化功能，增進食慾，可用來開胃，幫助消化。
