牛裏脊是一種常見的肉食，很多人都愛吃，牛裏脊肉最適合炒着吃，細嫩可口，營養豐富。今天教大家炒牛裏脊的做法，先將牛裏脊醃製一下，然後放入鍋中，和配菜一起炒，風味獨特，色香味俱全。
牛裏脊怎麼炒好吃
食材：
土豆1個、牛裏脊200克、紅椒1個、玉米澱粉3克、食用油10克、鹽1克、耗油3克、生抽2克、料酒2克、胡椒粉1克
炒牛裏脊的做法：
1、土豆切長條，紅椒切絲；
2、牛裏脊切絲，再加入玉米澱粉、料酒、胡椒粉，拌勻醃製10分鐘；
3、炒鍋中油温5成熱時，下入土豆、紅椒炒至斷生，盛出；
4、另起鍋倒油，下入牛肉絲滑散，放入土豆、紅椒炒勻；
5、加入鹽、耗油、生抽，炒勻即可。
小貼士：
牛裏脊肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。
