雞蛋是我們生活中最常見的食物,煮着吃、煎着吃、煮着吃,或者是炒菜、煮湯都可以。今天要教大家一道特色的辣椒雞蛋,不是辣椒炒雞蛋,而是辣椒燉雞蛋。這道菜的特點是香辣適口,而且製作步驟簡單,喜歡吃雞蛋的小夥伴可以試試。
雞蛋怎麼吃味道好
食材:
青椒50克、紅椒50克、雞蛋2個、鹽1茶匙、生抽1湯匙、葱花10克
雞蛋的家常做法:
1、辣椒洗淨,去籽切塊;
2、鍋中倒油,油温燒至7成熱,下入葱花爆香,再加入辣椒翻炒均勻,加入生抽、鹽調味;
3、鍋中倒入適量水,沒過辣椒,轉小火慢燉,湯汁收到一半時再加入雞蛋,慢燉;
4、待湯汁收幹後,裝盤即可。
小貼士:
雞蛋在燉的時候,不要隨意翻動,否則燉出來的雞蛋就不好看了,影響賣相。