4、將姜切絲，葱切段，放進去，抓勻，嘗試下，不夠鹹的話，放點鹽。醃10分鐘。
5、耐高熱砂鍋燒熱，刷一層花生油，將洋葱切粗條，平鋪在耐高熱砂鍋底部。
6、將魚肉平鋪在洋葱上，加蓋，小火燜8分鐘左右。
【小貼士】
1、做此菜需用可明火使用，且耐高熱的砂鍋。網上有很多，價格很便宜。
2、如果喜歡吃辣，可在魚身鋪一層黃貢椒或者剁椒。
4、將姜切絲，葱切段，放進去，抓勻，嘗試下，不夠鹹的話，放點鹽。醃10分鐘。
5、耐高熱砂鍋燒熱，刷一層花生油，將洋葱切粗條，平鋪在耐高熱砂鍋底部。
6、將魚肉平鋪在洋葱上，加蓋，小火燜8分鐘左右。
【小貼士】
1、做此菜需用可明火使用，且耐高熱的砂鍋。網上有很多，價格很便宜。
2、如果喜歡吃辣，可在魚身鋪一層黃貢椒或者剁椒。
