涼薯去皮切絲。小葱切段，大蒜切末。鍋中倒適量油，油温燒至6成熱，把蒜末和剁椒放進去炒出香味，倒入涼薯絲一起炒。最後，放入2勺鹽，再加入1勺白糖，炒勻，撒上葱段即可。
涼薯怎麼吃
食材：
涼薯200克、剁椒2勺。輔料：小葱1根、蒜2瓣、鹽2勺、白糖1勺
剁椒涼薯的做法步驟：
1、涼薯去皮切絲；
2、小葱切段，大蒜切末；
3、鍋中倒適量油，油温燒至6成熱，把蒜末和剁椒放進去炒出香味，倒入涼薯絲一起炒；
4、最後，放入2勺鹽，再加入1勺白糖，炒勻，撒上葱段即可。
小貼士：
涼薯裏面含有豐富的糖分、蛋白質以及人體必需的鈣、磷、鐵、鋅、銅等多種礦物元素，能降血壓、降血脂。
