薄荷涼糕是一道清涼的甜食小吃,主要是用糯米粉、澄面、白糖、植物油、薄荷糖漿等材料做成,這道小吃的特點是軟糯香甜,好看又好吃,涼糕具有解毒排膿、利水消腫、清熱去濕的作用。
涼糕怎麼做好吃
食材:
糯米粉100克、澄面20克、清水適量、白糖30克、植物油15克、薄荷糖漿15克
薄荷涼糕的做法:
1、取一部分糯米粉,混入一部分澄面,加植物油、白糖,加入清水拌勻,揉成麪糰;
2、取1/3麪糰,加入薄荷糖漿,再加入適量糯米粉,並揉成團;
3、把兩個麪糰分別放入蒸鍋中,蒸15分鐘左右;
4、取出麪糰放涼,上下墊上保鮮膜擀成薄片,撕掉兩個麪糰的保鮮膜,薄荷麪糰鋪到白麪團上,刀切掉多餘部分,裹成卷;
5、最後用刀將麪糰切成小片即可。
小貼士:
薄荷涼糕的主料包含糯米粉,所以腸胃不好的人不宜多吃,否則可能會造成消化不良。