麪粉中加入小蘇打、酵母、鹽和海苔碎，加適量水揉成麪糰。麪糰用保鮮膜蓋好，室温下靜置發酵20分鐘。取出麪糰，擀平、對摺、再擀平，重複三次。最後將麪糰擀成2釐米厚的面片，然後切成方塊，放入烤盤中。在面片表面紮上小洞，在烤盤上發酵20分鐘。烤箱提前預熱到180°，烤15到20分鐘即可。
自制蘇打餅乾的方法
食材：
麪粉150克、海苔碎5克、酵母3克、小蘇打1克、鹽1克
無糖蘇打餅乾的做法：
1、將麪粉倒入碗中，加入小蘇打、酵母、鹽和海苔碎，加適量水揉成麪糰；
2、麪糰用保鮮膜蓋好，室温下靜置發酵20分鐘；
3、取出麪糰，擀平、對摺、再擀平，重複三次；
4、最後將麪糰擀成2釐米厚的面片，然後切成方塊，放入烤盤中；
5、在面片表面紮上小洞，在烤盤上發酵20分鐘；
6、烤箱提前預熱到180°，烤15到20分鐘即可。
小貼士：
這是一款無糖蘇打餅乾，可以加入其它的配料增加口感，比如香葱或者海苔!
