酥餅是一種非常有特色的糕點，香酥可口，加上裏面的肉餡，口感更加豐富。酥餅看似製作麻煩，其實只要掌握好技巧，就能製作出好吃的口感，今天給大家介紹好吃的酥餅，味道豐富，健康美味。
酥餅怎麼做
食材
油皮：中筋麪粉200克、豬油80克、清水80毫升、糖粉30克
油酥：低筋麪粉160克、豬油60克
內陷：肉餡80克
香酥餅的做法：
1、碗中倒入中筋麪粉，加入適量清水，加豬油、糖粉拌成絮狀，揉成麪糰；
2、碗中倒入低筋麪粉，加入豬油，揉成麪糰；
3、油皮面團分切成數個小劑子，油酥麪糰分成相同份數的小劑子；
4、油皮包入油酥，擀成麪皮捲起，靜置10分鐘；
5、取出麪糰擀平，捲起，靜置10分鐘；
6、油酥皮切開，螺旋層次的面朝上，壓扁，擀成有螺旋紋的面片，中間放入肉餡，搓圓，放入烤盤中；
7、烤箱180度，烤15分鐘即可。
小貼士：
烤箱烤制的時間，根據自家的烤箱具體情況進行設定。
