手撕餅大家應該都吃過，現在很多小攤或者餐廳都能吃到手撕餅，手撕餅製作方法簡單，鹹香可口，價格也不貴，深受大家喜愛。手撕餅怎麼做油酥又軟呢?今天就教大家手撕餅最好吃的做法，喜歡吃的小夥伴可以試試。
手撕餅怎麼做又酥又軟
食材：
高筋麪粉300克、麪粉20克、食用油50克、葱花5克。
手撕餅的做法：
1、高筋麪粉里加入適量清水，拌成絮狀，揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜，醒發半小時；
2、醒好後取出麪糰擀平，麪皮上刷上油，再撒上葱花，接着像疊扇子一樣疊成長條，捲成圓，壓扁擀平；
3、油碗中倒入麪粉攪拌均勻，倒入麪粉溶液；
4、再把餅放入鍋中，烙至兩面金黃，盛出。
小貼士：
製作手撕餅的時候，麪皮擀得越薄越好。
