餅乾是非常常見的一種零食，很多人都喜歡吃，大多數人都習慣在外面買餅乾，你嘗試過自己在家裏做餅乾嗎?今天教大家一道非常簡單夾心餅乾，口味非常有特色，絕對比外面賣的好吃。
自制夾心餅乾
食材：
餅乾材料：低筋麪粉60克、黃油40克、可可粉5克、雞蛋1個、糖粉20克、杏仁片15克
夾心材料：奶油奶酪30克、白巧克力35克
餅乾的製作方法：
1、黃油軟化，加入糖粉拌勻，再加入雞蛋液拌勻，倒入杏仁片，繼續攪拌；
2、把可可粉和低筋麪粉混合，然後篩入黃油麪糊中攪勻，製成圓餅，蓋上保鮮膜，冷藏半個小時；
3、白巧克力切碎，放入盆中隔水融化，再加入奶油奶酪融在一起，裝入裱花袋；
4、將放涼的圓餅切塊；
5、烤箱預熱到180度，將圓餅放在烤箱中烤10分鐘，取出；
6、再把巧克力和奶油奶酪擠到圓餅上，兩片粘在一起，放到冰箱中冷藏1小時即可。
小貼士：
製作餅乾的時候，烤制的時間根據自家的烤箱具體情況而定。
