導語：番薯幹是很多人小時候最喜歡的一種零食，其香香甜甜的，十分有嚼勁。現如今番薯幹已成了很多宅女刷劇的必備零食。大家吃番薯幹往往都是在超市購買食用，而有些袋裝的番薯幹則添加了很多食品添加劑，長期食用對人體十分有害。其實我們自己在家也可動手製作出營養美味的番薯幹，那麼番薯幹如何製作呢?今天，本站小編就為大家介紹番薯乾的製作方法，並帶您認識番薯乾的營養價值。
番薯幹是很多人小時候最喜歡的一種零食，其香香甜甜的，十分有嚼勁。
番薯乾的營養價值
番薯幹含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等營養元素。
番薯乾的製作方法
材料：番薯5斤
做法：
1、把番薯洗清泥巴，用刀把皮刮掉、洗淨備用。
2、蒸鍋放約5cm的水。把紅薯放入鍋裏煮熟。
3、如果幹水了可以再加點，直到番薯煮熟。
4、筷子能插進番薯證明已經可以了(注意別煮太爛、不然番薯很難成形的)。
5、煮熟的番薯拿出鍋，放盆子裏散熱(如果一直放鍋裏，鍋裏的餘温過高會把番薯熱爛的，這樣番薯就不成形了)。
6、番薯不燙手時，用刀把番薯切成條狀，一條條排好放竹籃或盆子裏，注意不要重疊。
番薯幹含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素等營養元素，食用對人體有諸多好處。
7、把切好的番薯、一盤盤放到陽台或陽光充足的地方曬。
8、一般陽光充足的天氣曬3、4天就可以了，喜歡軟一點的朋友曬3天就可以了，喜歡有嚼勁的朋友可以多曬一兩天。此外，也可以在第二天時用烤箱180度烤20分鐘就可以食用了。
小貼士
1、番薯種類挺多的，不要買錯，買黃肉的番薯才適合做番薯幹。
2、煮番薯注意別燒乾水了。如果水乾了，番薯還沒熟的話可以再加一點水。煮番薯的水量不易太多，不然番薯煮太爛就很難成形了。
3、一般曬番薯幹在立秋過後曬比較適合。也就是9月以後。
4、曬好的番薯幹可以放進無水分的罐子或玻璃瓶存放，保鮮袋也可以。
