導語：紫薯又稱黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，其營養豐富，且具有特殊保健功能，因此平日裏大家不妨適量吃些紫薯。但本站小編要提醒大家，紫薯雖有諸多好處，可也有一定的食用禁忌，所以我們在吃紫薯時一定要了解這些注意事項，避免造成身體不適。那麼，吃紫薯的禁忌是什麼?紫薯的營養價值與食用功效分別都有哪些呢?接下來，就請您跟隨小編去下文了解一下吧!
紫薯又稱黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，其營養豐富，且具有特殊保健功能。
紫薯的營養價值與食用功效
1、紫薯含有超級抗氧化成分花青素，可阻礙自由基對人體的侵害，預防人體的衰老，這不僅僅是源自皮膚，還有我們的腦部及身體各器官。
2、紫薯含有柔軟豐富的膳食纖維，孕婦食用能有效緩解孕期便祕，而且食用也不會發胖，是女性維持身材的良好食材。
3、紫薯含有豐富的維生素B族，女性食用可保持皮膚彈性，讓皮膚看起來更滑更有彈性。
4、紫薯中含有豐富的蛋白質，十八種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素等和硒、鋅、鐵、銅、錳、鈣、磷、鐵等十多種天然礦物質元素。紫薯具有良好的保健功能，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力等。
紫薯雖有諸多好處，可也有食用禁忌，所以我們在吃紫薯時一定要了解這些注意事項。
吃紫薯的禁忌是什麼
1、紫薯含有氧化酶，容易產氣，不宜多吃，因為吃多了會腹脹、呃逆，導致身體不適。
2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。
3、中醫認為紫薯味甘、性平，入脾、胃、肺經，因此濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食。
4、忌生吃，紫薯要熟透再吃，因為澱粉粒不經高温破壞難以消化。
5、紫薯忌與白酒、螃蟹、香蕉同食，正因為紫薯含熱量低，極易導致腹痛、腹瀉。
6、忌與西紅柿同食，西紅柿中含有大量的酸類物質，能與紫薯在胃中形成不易消化的物質，極易導致腹痛、腹瀉和消化不良。
7、紫薯忌與柿子同食，不但影響營養物質的吸收，以形成結石，易造成胃出血。
8、紫薯也有可能成為過敏原的，如果是對紫薯過敏的話，食用紫薯就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人羣也要避免食用紫薯。
