鍋中加水，水開後下麪條，開鍋後，加入清水，然後關火將面撈出。撒上鹽，加入蠔油、辣椒粉、五香粉。熱鍋中倒入油，把面放入模具中 ，第一個就炸好了，可以翻一個面，這道菜就做完了。
自制掛麪乾脆面的做法
食材：
掛麪1把、辣椒粉1碗、五香粉1碗、蠔油
掛麪乾脆面的家常做法
1、鍋中加入適量水，水開之後下入麪條，開鍋之後，加入少許清水，然後關火將面撈出；
2、撒上鹽一勺，加入蠔油、辣椒粉、五香粉；
3、熱鍋中倒入油，把面放入模具當中 ，第一個就炸好了，可以翻一個面，我們這道菜就做完了，自制乾脆面，香辣又美味。
