葱切段，蒜切片，洋葱切絲。油温燒至三成熱，放葱、洋葱、蒜炸成金黃色，撈出。留兩湯匙油，放生抽和老抽，加白糖燒成醬汁。另起鍋麪條煮開，水開後加冷水再次燒開，煮熟，撈出。麪條盛入碗中，加醬汁，放上葱，淋上葱油。
葱油拌麪的家常做法
食材：
細切面300克，葱3根，洋葱半個，生抽1勺，油適量，蒜，老抽，白糖
葱油拌麪的做法：
1、把葱切成段，大蒜切片，洋葱切成絲；
2、鍋里加入200ml的油，油温燒至三成熱，放入葱、洋葱、蒜小火炸成金黃色，撈出；
3、將油倒出來，留兩湯匙油，放生抽和老抽，再加入白糖，燒成醬汁；
4、另起鍋，加水燒開，放入麪條，用筷子攪拌均勻；
5、水開後加入半碗冷水，再次燒開，煮熟，撈出，瀝乾水分；
6、麪條盛入碗中，加醬汁拌勻，再放上炸過的葱，淋上點葱油即可。
小貼士：
葱油一定要小火慢炸，這樣才能炸出香味，否則很容易炸糊。
