麪粉加入酵母，然後用温水和麪，揉成光滑的麪糰，蓋上濕布，醒發一下。醒發至一半的時候，取出，揉勻之後分成小劑子，然後擀成餅狀。做好麪餅之後，蓋上濕布，再醒15分鐘，然後放入煎鍋裏面煎至兩面定型。將麪餅放入烤箱烤熟，肉夾饃餅就做好了。
肉夾饃餅怎麼做
材料：
滷肉，辣椒，香菜
餅的做法：
1、麪粉400克加入酵母3克，然後用温水和麪，揉成光滑的麪糰，蓋上濕布，醒發一下;
2、醒發至一半的時候，取出，揉勻之後分成小劑子，然後擀成餅狀;
3、做好麪餅之後，蓋上濕布，再醒15分鐘，然後放入煎鍋裏面煎至兩面定型;
4、將麪餅放入烤箱烤熟，肉夾饃餅就做好了。
小貼士：
醒發的時候，不要完全發酵，控制好時間，完全發酵之後麪餅烤出來會太軟，沒有嚼勁。
麪餅可以做薄一些，太厚的話不太好吃。
