什錦炒飯大家都喜歡吃的一種主食，主要是用多種蔬菜，比如胡蘿蔔、玉米粒、青豆等食材作為主料，和米飯一起炒制而成。今天教大家做特色的羊肉什錦炒飯，這是一道非常美味的菜餚，羊肉非常適合冬天吃，有禦寒能力。
羊肉什錦炒飯怎麼做
食材：
羊肉50克、胡蘿蔔20克、玉米粒10克、青豆10克、白米飯200克、大葱20克、姜2克
調味料：
食用油10克、鹽1克、料酒3克、白胡椒粉3克、十三香粉2克、生抽2克、澱粉2克
羊肉什錦炒飯的做法：
1、羊肉切小丁，然後加料酒、澱粉 拌勻，醃製20分鐘；
2、大葱切末，姜切末，胡蘿蔔切小丁；
3、鍋中倒入食用油，油温升高後，下入羊肉炒至變色，放入葱、姜炒香、再加入玉米粒、青豆、胡蘿蔔炒勻，倒入白米飯炒散；
4、調入白胡椒粉、十三香粉、生抽、鹽炒勻，即可出鍋。
小貼士：
寒冬常吃羊肉可益氣補虛，促進血液循環，增強禦寒能力。羊肉還可增加消化酶，保護胃壁，有助於消化。
