帶魚籽當然是可以吃的。魚籽中蛋白質含量高，且富含維生素，味美還利於身體和大腦發育，但是帶魚籽中也經常藏有寄生蟲，難以挑出來，用水洗也很難去除，並且在烹飪過程中魚籽也是很難熟透的，這就導致寄生蟲更難去除了，所以要延長烹飪時間。而且因為帶魚籽的膽固醇多，不宜多吃。
挑選凍帶魚的時候，主要是看表面的顏色，一般要挑選表面顏色呈灰白色或者銀白色、磷脂完整、不發黃的帶魚。因為凍帶魚表面發黃，則説明帶魚存放時間過久了，或者保存方式不恰當，導致帶魚表面的磷脂和空氣發生氧化反應而變質了。
如果吃了冷凍帶魚的魚籽，一些胃腸功能比較好的人羣可能不會出現不適的情況，而胃腸功能差的或者過敏體質的人，吃到了不乾淨或者變質的魚籽，之後可能會出現嘔吐、腹瀉等情況，症狀輕微的一般多喝熱水、飲食清淡、多休息就好了，嚴重的建議就醫服藥治療。
由於帶魚富含蛋白質，是良好的蛋白質來源，若與富含鞣酸的食物同食，會造成消化負擔加重，引起機體不適。
